コーヒーのじかん

2026年8月13日

ハンドドリップで必ずと言っていいほど登場する工程が「蒸らし」。最初の20〜40秒ほどお湯を少量注いで、粉をふわっと膨らませるあの時間です。実は、この蒸らしこそがコーヒーの味を決める重要ポイント。 🌫️ 蒸らしとは？ […]

2026年8月12日

ハンドドリップで見落としがちなポイントが「抽出時間」。同じ豆・同じレシピでも、抽出時間が変わるだけで味の印象は大きく変わります。コク・甘み・酸味などを調整したいとき、実は時間を変えるのが一番わかりやすい方法です。 ⏱ […]

2026年8月9日

暑い日に飲みたくなるアイスコーヒー。お店のようにスッキリ香り高く作るには、ちょっとした工夫が必要です。ここでは、自宅で簡単にできる美味しいアイスコーヒーのポイントを紹介します。 ❄️ 急冷式で香りを閉じ込める熱々で抽出 […]

2026年8月9日

名前が似ている「カフェオレ」と「カフェラテ」。どちらもコーヒーとミルクを合わせた飲み物ですが、実は由来や作り方に違いがあります。知っておくと、気分に合わせて飲み分ける楽しみが増えますよ。 🇫🇷 カフェオレとはフランス発 […]